長時間冷蔵保存しておかないとすぐに傷んでしまう食材や、温度の変化によって効果が薄れてしまう危険性のある薬剤・薬品など、繊細な製品を取り扱うことが多い事業者にとっては温度管理がとても重要です。 Continue reading “温度管理システムを導入するメリット”
温度管理システムを導入するメリット
Month: August 2020
温度管理はあらゆる場所で必要
商品を常温で管理したり、特別真夏日でないような季節は温度管理など気を使う必要もないと考える人もいますが、日本は元々多湿多温の国ですし、近年は地球温暖化の影響で気温や温度もそのままではいけないということが多いので注意が必要です。 Continue reading “温度管理はあらゆる場所で必要”
室内温度管理の無人化
24時間一定の温度を保たなければならない倉庫、あるいは室内において、エアコンを常時活用するケースは多くありますが、その温度が一定であるかどうかのチェックは温度計を用いて人が目視で確認することが基本でした。 Continue reading “室内温度管理の無人化”
HACCPは効率的に安全性を高める
食品の衛生管理は、食中毒や異物混入を防ぐためには欠かせないものです。 Continue reading “HACCPは効率的に安全性を高める”
難しくないHACCPの導入
食品業界で義務化が決定したHACCPは、個人経営でも例外ではなく導入が必要です。 Continue reading “難しくないHACCPの導入”
HACCPはそんなに難しくない
HACCPとは危害要因の分析と重要管理点と言う英文の頭文字からできています。 Continue reading “HACCPはそんなに難しくない”
HACCPを導入する恩恵
HACCPは義務化が決定されて、全ての飲食関係事業に影響を与えることになります。 Continue reading “HACCPを導入する恩恵”
世界で義務化されているHACCP
HACCPとは危害分析・重要管理点方式ともいわれ、原材料受け入れから出荷までの各工程における危険要因（微生物による汚染や異物の混入）を分析し、危害防止につながる重要な工程を継続的に監視し、記録する工程管理システムのことをいいます。 Continue reading “世界で義務化されているHACCP”