HACCPとは危害要因の分析と重要管理点と言う英文の頭文字からできています。 Continue reading “HACCPはそんなに難しくない”
食品
HACCPを導入する恩恵
HACCPは義務化が決定されて、全ての飲食関係事業に影響を与えることになります。 Continue reading “HACCPを導入する恩恵”
温度管理が大切な理由
人間にとって温度は季節によって変化するもので、夏は暑く冬は寒いぐらいの情報でも十分に生活することができます。 Continue reading “温度管理が大切な理由”
食品における温度管理は品質維持につながる
食品の温度管理をしっかりと行うことで、食品の鮮度を維持できます。 Continue reading “食品における温度管理は品質維持につながる”